「ラーメン」 一覧

ラーメン

2018/6/14

長岡市で台湾まぜそばを食べるなら「麺場ふうらいぼう」で決まり!

名古屋市の【はなび】というお店が発祥の『台湾まぜそば』が読売TV「秘密のケンミンSHOW」で紹介されました。 さてさて、うまそうな麺がでてきたもんだと思いながらも長岡市で食べられるお店はあるのか… そう思っていたら意外と近くにあった! それが南七日町にある【麺場ふうらいぼう】 もとは柏崎市にあるお店が長岡にも進出してきて、以来長岡市の人気ラーメン店の一角を担っています。(と思ってる)     麺場ふうらいぼう 長岡店 広くきれいな店内が特徴のラーメン屋。 一人でカウンター、二人〜複数で ...

長岡市の麺や真登

ラーメン

2018/8/24

麺や真登の期間限定メニュー「背脂100%らーめん」

長岡市の人気ラーメン店の麺や真登が2018年に入ってから今までの定番メニューをいったん中止し、期間限定麺の提供を開始しました。 その中でもちょっと注目しておきたい一品が『背脂100%らーめん』 聞いただけでは決してイメージがつかない未知のラーメンを紹介してみたいと思います。   背脂100%らーめん パッと見ふつうにきれいなラーメンです。 ハッタうん、何の変哲もないラーメン ですが、これがまた悪魔的!悪魔的すぎるスープが入っていた! この一見フツウのスープのように見えているのが実は『背脂』だった ...

ラーメン

2018/1/27

新潟市西区のラーチャンがうまい店『らーめん太陽』

どーも、一応美容師をしているブロガーハッタさんです。 最近ラーメン情報のブログ更新はどうしたよ!?って言われるので久々に更新したいと思います。 新潟市にヤボ用があって行ったときに「ラーチャンなら西区の太陽がおすすめですよ」って紹介されたので行ってきました。   らーめん・半チャーハンセット   らーめんはとてもシンプルで逆に美しくもある盛り。 茶0版はキレイな丸さでTheチャーハンを感じました。   紅しょうが以外が色味がなくて茶色っってなりました(笑)   らーめ ...

長岡市の麺や真登

ラーメン

2018/8/24

汗をかくけどうまくて辛い!長岡市の麺や真登『辛つけめん』

どーも、「食べたいものは食べたいときに食べる!食べたいときが一番メシが美味いんだ」そんな座右の銘をもつラーメン好き美容師ハッタさん**です。 基本的に辛いものは苦手なんですが、真登に行ったら「辛つけ麺」があったので、それならば食わねばと注文。 汗水流して食べた感想をここに綴ります。 麺や真登の辛つけ麺 このような感じでございます。 ちょっとね… 写メのとり方が悪くてボケてるのは申し訳ない! 【右】が麺と具。 かいわれ、ネギ、真空低温調理のチャーシュー、ゆで卵、唐辛子(飾り)、麺モリモリ これで大盛り!+1 ...

麺の風祥気

ラーメン

2017/7/28

長岡市の人気ラーメン店 麺の風祥気|夏場にうまい限定メニュー『冷やしド煮干しそば』

冷やし中華はや冷麺は好きだけど、冷たいラーメンって・・・うまいのか? そんな疑問を抱えたまま30歳オーバーの年齢になってしまいました。 どーも、ラーメン大好き美容師ハッタさん**です。 長岡市の人気ラーメン店「麺の風祥気」にて自分の概念を払拭するために冷やし系のラーメンを食べてきたのでレポートです。 他のラーメン : 麺の風祥気の中華そば 冷やしド煮干しそば 祥気といえばしおそばが有名ですが、他にも鶏×煮干しベースの中華そばや鶏塩坦々そばなどなど様々なメニューが用意されています。 そんな中わたくしハッタが ...

麺縁ジョウモン

ラーメン

2017/7/12

長岡市『麺縁ジョウモン』クリーミーな豚骨ベースのスープがうまい!

2016年の9月にオープンした麺縁ジョウモンさん オープン当時は味を3つに絞り徐々にいろんな味を提供していってるラーメン屋さんです。 店主は私ハッタの2つ下?なので59年生まれなのかな?とても気さくで優しい感じの店主です。 県内のラーメン屋さんで修行の後、長岡市内に出店という流れ。以前のお店でも繁栄に一役買った素晴らしい店主。 とても丁寧なラーメン作りをしてくれているのか提供してもらうラーメンはキレイに盛り付けをしてあり、何度行っても嫌な感じはしません。 場所は以前『けんちゃんらーめん』があったところです ...

長岡拉麺食堂五平

ラーメン

2017/5/24

生姜醤油に鯛節を合わせ技!長岡拉麺食堂「五平」

どーも、ラーメン好き美容師のハッタさん**です。 ちょっと前までは週3~4食くらいはラーメンを食べていたのに最近は腹周りお肉を気にして食べる量がめっきり減ってしまいました。 冗談じゃなくラーメンを食する機会が激減してます!! なのでよく最近ブログにラーメンのこと書かないねって。 でもねでもねっ、食べたらだいたい写真は撮ってるからネタはくさるほどあるの!!ただ書いてないだけだからヒマがあればラーメン記事増やしていきます。   長岡拉麺食堂 五平 最近の新潟week増刊にも載ってました。むしろこれに ...

長岡市のらーめん屋りりん

ラーメン

2017/9/28

長岡市稲保の「らーめん屋りりん」の期間限定担々麺

長岡市稲保にあるらーめん屋りりんさん。背脂系ラーメンが人気ですが1〜2月限定の担々麺をご紹介。

ラーメン屋 にぼし中華廣はし

ラーメン

2017/1/28

【ラーメン】長岡市大島の「にぼし中華 廣はし」

長岡市大島にオープンしたラーメン屋さんのご紹介。煮干しをベースにした超濃厚なスープが特徴的な一杯!

長岡市の麺や真登

ラーメン

2018/8/24

【ラーメン】長岡市喜多町の『麺や真登』の担々麺

長岡市の人気ラーメン屋「麺や真澄」の新定番メニュー担々麺の赤と黒をご紹介。山椒の香り豊かな濃厚スープで最後の一滴までおいしさを楽しめます!

大舎厘 外観

ラーメン

2018/4/28

新潟市中央区女池にある麺や大舎厘の「つけ麺」

新潟市中央区の麺や大舎厘です。

燕市のらあめんじゃんご外観

ラーメン

2017/8/25

燕市東太田にある「らあめんじゃんご」の鯛塩ラーメン

ずっと食べたかった燕市のらあめんじゃんごの鯛塩らーめん食べてきました。

麺の風祥気

ラーメン

2017/7/28

長岡市の麺の風祥気|鶏×煮干しのスープががうまい「中華そば」

麺の風翔気の中華そばたべてきましたー

肉拉麺SEN

ラーメン

2018/4/18

長岡市古正寺のラーメン屋「肉拉麺SEN」の黄金の塩

【ラーメン】長岡市の肉拉麺SENの限定ラーメンですよっと

長岡市けんちゃんらーめん

ラーメン

2017/11/8

長岡市大島本町のラーメン屋「けんちゃんらーめん」

長岡市大島のラーメン屋の紹介。

長岡市の麺や真登

ラーメン

2018/6/21

長岡市喜多町にあるラーメン屋「麺や真登」

長岡市の人気ラーメン屋さん麺や真澄さんに行ってきたよって話

新潟市中央区いっとうや

ラーメン

2017/8/25

新潟市中央区『いっとうや』のつけ麺がうまい!!

新潟市のラーメン屋さんいっとうやに行ってきました。県内でTOP3に入る好きなラーメン屋さんです。

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