情報 & 紹介

お役立ち

コーヒーを挽いた豆で飲むならオススメの密閉保存容器はこれ一択!

最近コーヒーをインスタントではなく『挽いた豆』で飲むようになりました。 はっきり言うと、インスタントコーヒーを飲むのとは世界が違うくらいコーヒー豆のいい香りがして、とても充実感のある味わいです。 スタバやKALDIの本格的な豆や、スーパーやドンキでも買えるような豆も試しました。保温タンブラー(350ml)に1日1杯程度を毎日なので、200gのコーヒー豆の袋は約10日でなくなる計算。 コーヒーの豆を保管するのはどうすればいいのだろうと思っていたら「密閉して冷蔵庫でOK」とどれかの豆の袋に書いてあったのでそう ...

燕市で杭州飯店よりも美味しいと噂の大むら食堂

ラーメン

大むら食堂が神うま!燕市に行ったら食べてほしいラーメンは杭州飯店じゃなかった

どーも、生まれも育ちも燕市の美容師です。 新潟県を代表するラーメンと言えば言わずもがな燕市の『杭州飯店』とだれもが考えるのではないでしょうか。某ラーメン雑誌でも殿堂入りをするほどの人気で、全国からもラーメンフリークが食べに来るほどの人気ぶり。 ただ、もうそんな時代は終わりでいいのでは?燕市にはまだまだ美味しいラーメン屋さんがたくさんあります。 今回はその中でも特におすすめしたいラーメン屋さん『大むら食堂』をご紹介します。     燕市のラーメン屋『大むら食堂』 食堂なのでラーメン屋と言 ...

ラーメンってなんなんだ

ラーメン

【ラーメン屋の闇】あの繁盛店も購入できるるラーメンレシピで作られてた

先日ラーメン屋を営んでいる知人と話している際に、驚愕の事実を知ってしまいました。 ラーメン屋の闇というか、ラーメン業界では当たり前のことなのかはわかりませんが一般市民の私には驚きを隠せないような、そんなちょっと残念な話でもあります。 その話、一体どういった内容かは以下   ラーメン屋のレシピは売っている 購入したレシピで繁盛している店がある みんなが思っているよりも利用されている   『ラーメン屋のためのラーメンレシピ』なんてものがあるなんてウソのような話があるなんて… ラーメンフリー ...

味覚を磨け

ラーメン

読者からのクレーム:もっと舌を磨け

ラーメンカテゴリの読者の皆様、どうも。 先日、読者からこのようなご指摘クレームを頂きました。 題名: 違うのでは? メッセージ本文: 山椒ではなく胡椒ですね。 味覚を磨かれてはいかがですか? ハッタおぉぅ…なんて辛辣な内容 上の引用はいただいたメッセージをそのまま転載してます。 そのもととなった記事が長岡市の市松のラーメンについての記事。 この記事内で本来《胡椒》であるところをなぜか《山椒》と記載していました。しかも5ヶ所ほど。胡椒というワードも一切なし。 これは大変申し訳無い評価記事を書いてしまいました ...

お酒の肴にオススメの梅水晶

酒の肴

やみつき間違いなし!梅水晶が酒と相性良すぎるのでおすすめする

居酒屋で食べたことはあるでしょうか? 『梅水晶』というさっぱりとしていてコリコリっとした食感がたまらない珍味を。 サメの軟骨と梅をあえて作ったなんとも言えない食べ物なんですが、たまに食べることができる居酒屋があるとついつい注文してしまいます。一度食べてからヤミツキになって、酒好きの私としてはかなりハマる逸品です。 居酒屋でおいているところはあまり多いとは感じないのであったらラッキーくらいに思っているのですが、どうやら探してみたらネットでも注文できるみたいです。 梅水晶700g created by&nbs ...

焼肉きんぐ

飲食

食べ放題が楽しみ!長岡市に焼肉きんぐがオープン予定!

長岡市川崎の元栄助寿しだったところが大手焼肉チェーン店の『焼肉きんぐ』として生まれ変わる情報が入りました。 オープン時期はまだ不明ですが、建物自体は年内完成予定となっております。詳細がわかり次第、記事に追記していきます。   焼肉きんぐの場所・周辺MAP オープンする場所は長岡市川崎町1256(※元栄助寿しを参考にしています)     焼き肉きんぐの情報 ▲焼肉きんぐHPより 焼肉チェーン店として店舗数第2位を誇る焼肉きんぐです。(ちなみに1位は牛角) 店舗検索をすると こん ...

ミサ食堂本店

ラーメン

野菜の甘みが効いた味噌ラーメンがうまい!上越のミサ食堂本店

先日の長野旅行の帰りに下道を使って帰りました。 その理由は、国道18号線の途中にある『ミサ食堂本店』に行きたかったから! 過去にもいろんなラーメン雑誌に掲載され、近隣の人だけでなく新潟県内〜関東圏にもファンがいるほどの人気ぶり。   ▲googleのレビュー   私も数年前から気になっていていつでも行く気はあったのですが、なにせ場所が山の方。〈長岡⇔妙高〉間の高速を使用すれば1時間半ほどで行ける距離ではあるのだが、行ったとしても他の用事がなにもない地域。味噌ラーメンを食べる以外の行く理 ...

笑美寿亭のアイキャッチ

ラーメン

古町『笑美寿亭のつけ担々麺Blue』青いスープがちょっと不気味!

新潟の担々麺といえばここ! 中央区古町にある『笑美寿亭』 おすすめレベル とにかく担々麺の種類が豊富で、何回行けば全種類食べきれるのか。老舗中の老舗の笑美寿亭は常連も多く、お昼の時間帯も早くから満席になります。 小鉢もあるので仕事終わりに1杯飲んでいくこともできる多才なラーメン店の笑美寿亭に、ちょっと変わったつけ麺があるとの情報をいただいたので新潟に行ったついでに食べてきてみました。     《期間限定》蒼いスープ!つけ担々麺Blue   フォンデュ担々と蒼いスープ中身 具: ...

ラーメン

喜多町に移転オープン『麺香房ぶしや』美味しいけどかなり待つよ!

長岡市の上除という地域にあった人気ラーメン店『麺香房ぶしや』が同市喜多町に移転オープンしましたね。 このぶしやがある長生橋の通りはラーメン店が多数あり、ラーメン激戦区と言っても過言ではないと思っています。 そんな激戦区でも連日の行列っぷりが、どれだけ人気のお店なのかを伺わせてくれます。 閉店時間近くに行くとスープ切れもあるので、確実に食べるには昼か夕方早めがいいのではないでしょうか。私ハッタの経験上『ギリギリに行くのはやめておけ』がアドバイスです。 せっかくお店まで行ったのに食べれなかったときの悲しさは大 ...

長岡市米百俵フェス

情報 & 紹介

長岡市の米百俵フェスの出演アーティストに『日向坂46』や他豪華顔ぶれ!

2019年10月12,13日に長岡市で開催される野外ライブイベント『米百俵フェス』が想像以上に濃いめの出演アーティストになる模様。 2018年から始まった野外フェスですが、昨年はそんなに話題にも上がらなかったフェスのイメージがあります。 しかし今年の出演アーティストがなんだかちょっと豪華? 坂道グループの『日向坂46』が来るということが第2弾で発表されて、坂道好きにはたまらないワクワク1日になる予感! 他にも豪華な顔ぶれが揃っているので米百俵フェスの出演アーティストを紹介します。 13日の出演アーティスト ...

長岡市の武者気が塩つけ麺をだしてるぞ

ラーメン

冷盛りの昆布出汁が決め手!武者気のさっぱりとした塩つけ麺

長岡市の武者気に『塩つけ麺』がありました。 季節限定麺かな?雑誌にも掲載してあったようですが、最近とんとそういった情報誌に目を通さなくなったので最新のラーメン情報に疎くなってしまいました。 せっかく店頭に看板まで用意してあったので食べねばならんという半分義務感。   ▲店頭の看板   この段階ではそんなに美味しそうには思いませんでした。 ハッタ「昆布水」って… なんかやな言い方になるけど、出汁感・昆布水ってネーミングがダサい。笑 まぁ名前と味は一致しないのでということで、武者気の塩つけ ...

新潟市西区のおしゃれスポットジェリカフェ

飲食

インスタ映え間違いなし!新潟市西区の海沿いにあるめっちゃオシャレなカフェ

新潟市西区にインスタ映え間違いなしというおしゃれなカフェのうわさを聞きました。 なんでもそのカフェは『海沿い』にあるようで、通らなきゃわからないしインスタやおしゃれなところ好きな人の話に敏感になっていないと一生知ることもなかったような気がします。 今回はたまたま縁あって行く機会が作れたので、うわさのおしゃれなカフェを紹介してみたいと思います。   jeli cafe(ジェリカフェ) 西区の海沿いまで行ったかいがあります。 もうね、行った瞬間にわかりました。このおしゃれな建物がその場所だって。 & ...

4/16長岡市に市松がオープン!

ラーメン

長岡市の市松で食べてきての辛口評価:スープがぬるかった…

2019年4月にオープンした長岡市のラーメン屋『中華そば 市松』に行ってきました。 もともとは「らーめん潤上除店」があったところですね。ちょっと前に店舗を閉鎖していたのでどうするのかと思っていましたが、大元の酒麺亭潤の松本さんプロデュースのラーメン屋へと生まれ変わりました。 もともと市松は新潟市にあったのですが、閉店して長岡に来たようです。そういえば見たことあるかも。 新潟の頃の食べログはこちら 店内の空気感から入店直後に券売機をいきなり激写できるような雰囲気ではなかったので控えましたが、「月見つけめん」 ...

ラーメン

けっこう重要!ラーメンを食べるときの3つのマイルール

ラーメン大好き美容師のハッタさんです。 普段から食したラーメンの写真を撮り、ブログに記録として残すようにしています。(ブログに書くのが面倒で写真が溜まってるのはナイショ) そんな私ハッタ、ラーメン屋でラーメンを食べるときにはこだわりの【3つのマイルール】があります。 ラーメンが好きな人からしてみたらもしかすると「常識だろ!」と思われるかもですが、ラーメンを食べる際のマイルールを紹介したいと思います。   マイルール①大盛りを注文 お腹がいっぱいだろうと「大盛り」を注文するのがマイルール。 そして ...

長岡市のラーメン屋オコジョ

ラーメン

長岡にラーメン屋「おこじょ」が移転してきた!けど中身は「なおじ」?

先日、長岡市大島本町にあるラーメン屋ジョウモンさんに行ってきたら、店主の馬場さんに「新しくできたとこ(ラーメン屋)行ってきました?」と言われました。 新しくできたところと 上除の市松 蓮潟のおこじょ この2つですね〜。 ラーメン好きなので行ってみたい気持ちはあるのですが、最近ラーメンから遠ざかっているような気がして…。 まぁそれはさておき、ジョウモンさんのクリーミーなラーメンは安定のうまさでした\(^o^)/ せっかく馬場さんにNEW OPENのラーメン屋の情報を頂いたので行かなきゃラーメン好きの名がすた ...

ラーメン

寿司屋のラーメンなんてうまいわけねぇ…と思ったら意外とうまかった

回転寿司は食べに行きますか?? 最近の回転寿司って回転しない回転寿司があるんですよね。回転寿司じゃないじゃんって言いたくなるんだけど、お店が「回転しない寿司」って謳ってるからツッコミようがないんだよなぁ…     ハッタ回転… しない… 寿司… うーん、この笑 注文後に握りたてがでてくるから乾燥してたりとかなくていいですよってことですね。レーンに流れるお寿司の状態を中止する必要がなくなってとてもいい施策だと思ってます。   お寿司の話をしたいのではなく、最近のお寿司屋さんは寿 ...

Amazon

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【悲報】Amazon Primeが料金改定、値上げのお知らせ

さまざまなメリットのあるアマゾンプライム、利用していますか? Amazonは4月12日にプライム会員の料金が値上げすることをアナウンスしました。 改定後の料金が適用されるのは5月17日からとなります。 改定前後の変化を以下に記載。   改定前 改定後 アマゾンプライム会員 上:年会費 下:月会費 3900円 400円 4900円 500円 PrimeStudent(学割) 上:年会費 下:月会費 1900円 200円 2450円 250円 プライム会員は年額1000円、月額100円のプラス。Pr ...

アクロスプラザ南七日町店にパン屋ができる

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アクロスプラザ南七日町店に入る食パン専門店「銀座に志かわ」ってどんなお店?

アクロスプラザ南七日町店に三越伊勢丹がオープンして、活気がついてきましたね。当ブログはどこの情報サイトよりも早く記事にしていたため、「長岡 三越伊勢丹」などで検索して閲覧した人がかなり多かったみたいです。 今回は【アクロスプラザ南七日町店にパン屋さんができる!】という情報を仕入れたので、簡単にですが報告しておきます。   ■最新情報・更新情報 6月5日 入るパン屋が『銀座に志かわ』と判明 12月下旬 に志かわの評判がすこぶるいいとの情報       に志かわの評判が ...

飲食

美味いっ!!長岡で天どんを食べるなら「しょじょじ」で決まり!

熱々ほくほくな天ぷら、甘いタレにしっとりおいしいお米。 あなたは『ボリューム満点のしっとり天どん』はお好きですか? 長岡市の寶徳山稲荷大社の近くにある人気の食事処【しょじょじ】に行ってきたのでレポートしてみたいと思います!     食事処 しょじょじ お店 夜に行ってきたのですでに周囲は暗く、他に何も建物がない、、、というのはウソですがお隣の土地にヤマザキデイリーストアというコンビニがあるので長岡方面から行こうって人には良い目印になるのではないでしょうか。 明るいときに行くのであれば「 ...

ラーメン 小川屋

ラーメン

【燕三条駅周辺】ラーメン小川屋のあごだしラーメンが美味しい!

ラーメン大好き美容師ハッタさんです。 燕三条・県央地区のラーメンのことを書く機会があまりありませんが、せっかく『ラーメン小川屋』に食べに行ってきたので今回書いてみます。 なお写真は最近購入したてホッカホカのGoogle Pixel3のデビュー戦です。なかなかキレイな写りをしているので気に入りました。     県央のラーメン小川屋 私の地元が燕なんですけど、自分が地元にいた10年前にはもうあったイメージ。 え〜っと…素直に話すと、当時はあごだし(トビウオ)って全然知らなくって、その時食べ ...

長岡市の南七日町アクロスプラザ内にスターバックスができる

飲食

【悲報】スターバックスコーヒーが2月15日から値上げ

スターバックスファンの皆さんに悲報が… 国内のスターバックス・コーヒーが値上げをすることが発表されました。 値上げ幅は10〜20円になる模様。 なお、値上げされるものとされないものがあります。 スターバックスの公式HPでは以下のような記載が。(引用) 具体的には、商品価格を10円から20円程度引き上げ改定を行います。なお、期間限定ビバレッジを含む一部のビバレッジやフード、コーヒー豆、マグカップなどのグッズ類の価格改定は行いません。 従業員にとってより良い環境を作ることと、お客様に支持されるための値上げであ ...

一作がアクロスプラザ南七日町店にオープン予定

飲食

南七日町のアクロスプラザに「いっさく」が2019年秋にオープン予定!

長岡市川西エリアの南七日町アクロスプラザについて何度も記事を書いていますが、今度は飲食店ができるという情報をいただきました。   提供していただいた情報によりますと、川崎エリアにもあるお食事どころ「一作」が南七日町のアクロスプラザにできるそう。 南七日町店のオープン日は2019年3月を予定しているようです。 求人ページで2019年10月オープン予定に変更されていました。 それに合わせたオープニングスタッフやバイトの募集はもう始まっているようなので、興味のある人はぜひ応募してみてはいかがでしょうか ...

長岡市の南七日町アクロスプラザ内にスターバックスができる

情報 & 紹介

5月7日 長岡市南七日町エリアにスタバがNEW OPEN!

長岡市の川西に住んでいる人に嬉しい情報が! これからもいろんなショップや店舗が追加予定の南七日町アクロスプラザ内に『スターバックスコーヒー』ができるとの情報をいただきました! わざわざアピタ(リバーサイド千秋)の中に入らなくてもスタバのコーヒーを飲めるというのはいいですね。 ドライブスルーもあるようなので車でサッと行くのにも適しています。お出かけ前にスタバに寄ってから遊びに行こうって人が増えるんじゃないでしょうか。     スタバができるというのはおしゃれアイコンの一つでもあると思うの ...

長岡市の乾杯は日本酒と決まってる

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驚いた!長岡市の乾杯は条例で日本酒と決まってた

新潟県といえばなに?? と聞けば「お米」「お魚」って答えるでしょう。 あとは…   新潟県と言えば日本酒!   ですよね。新潟県民であれば日本酒は外せません。 日本酒の消費量は日本一を誇ります。(2016年調査) 日本酒消費量 [ 2016年第一位 新潟県 ]https://todo-ran.com/t/kiji/10817   とはいえ、意外と日本酒を飲める成人はそんなに多くはないようで、他の種類のお酒と比べても消費量は大きく膨らんではいない模様。   &nbsp ...

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