ラーメン

喜多町に移転オープン『麺香房ぶしや』美味しいけどかなり待つよ!

長岡市の上除という地域にあった人気ラーメン店『麺香房ぶしや』が同市喜多町に移転オープンしましたね。

このぶしやがある長生橋の通りはラーメン店が多数あり、ラーメン激戦区と言っても過言ではないと思っています。

そんな激戦区でも連日の行列っぷりが、どれだけ人気のお店なのかを伺わせてくれます。

閉店時間近くに行くとスープ切れもあるので、確実に食べるには昼か夕方早めがいいのではないでしょうか。私ハッタの経験上『ギリギリに行くのはやめておけ』がアドバイスです。

せっかくお店まで行ったのに食べれなかったときの悲しさは大きいですからね。

 

麺香房ぶしやを個人的な観点で単純な味以外も含めて評価してみようと思います。

 

麺香房ぶしや

上でも書きましたが、「ぶしやは待ちます」

待って当たり前のように並んでいます(2019年7月の段階では)

「外で待つ」「中で待つ」「席で待つ」の三段構えの待ち方です。

そのうち並ばなくてもいい日が来るかもしれませんが、今はまだ待ち時間の長さに不満はたまることでしょう。

それだけ人気ということです。

 

外で並んだあとで入口に入ると、券売機があります。上にはメニューが写真付きで並んでいるので食べたいメニューが選びやすいです。

 

ぶしやの店内

▲券売機上のメニュー

 

結構な種類のラーメンがあります。何度も行く楽しみがありますね。

では、すでに食べたラーメンで評価をしていきたいと思います。

いまのところ食したのはこの2品目。

  • つけ麺
  • 油そば

代表的と言えば代表的なメニューなので、ある程度参考になるのではないかなと思っています。

 

つけ麺

ぶしやのつけ麺

 

つけ麺はぶしやのド定番ですね。

 

ぶしやのつけ麺

 

プリッとした麺とてんこ盛りな量感が移転前と変わらないです。

しっかりと冷水で〆てあるので、麺のコシがめっちゃしっかりとしています。個人的にはこういった麺は好みです。

ホント好みによるんですがつけ麺は温盛よりも冷盛りをオススメします。

温盛だとお湯に浸っているのでスープが薄まってしまうのと、麺のコシを味わえないから。

冷盛りはスープが冷めてしまうデメリットはありますが、蕎麦のようにサッとつけて食べるようにするとそんなにスープの温度が低くならないです。

食べ方や好みによるところが大きいですが、私は冷盛り>温盛ですね。

 

ぶしやのつけ麺

 

この海苔に乗っかった魚粉が特徴のスープ…

 

ハッタ
ん?おや?魚粉沈んでる!

 

フォトジェニックじゃねぇな〜。というか提供前にスープを用意してたんだろうけど時間が経ちすぎて海苔がふやけて沈んだんだなぁ。

完成度低めじゃん。

これはその時気づかず、後に写真を見て気づきました。イメージ通りのつけ麺じゃなくてなんとなくショック。

 

ぶしやのつけ麺

 

スープの絡みはいつもどおりですね。

しっかりと麺にからんでるのがわかります。

麺のコシもスープの濃さもいい感じでした。

 

ぶしやのつけ麺

 

完食!

割りスープも用意されているんですが、さすがに塩分摂り過ぎになっちゃうんでスープ全部は飲みません。

ボリューム感があり食べごたえがあるので、お腹が空いているときなんかは満足感が高いんじゃないでしょうか。

 

油そば

ぶしやの油そば

 

いわゆる汁なし麺ですね。

とはいえ味が必要なのでそこの方に麺とからめる分だけのスープがちょこっと入ってます。

 

ぶしやの油そば

 

卵まで入ってて全体的にすっごいパンチが効いた盛ですね。

これは初めて食べたのですが、想像していたよりも味が濃い目。しょっぱいラーメンが苦手な人は避ける味かもしれないです。

とくに麺が減ってくると底の方に少しだけある濃いめスープがやたらと絡むので、かなり濃いです。

そういったときはテーブルに置いてある『酢』をいれると味の変化が楽しめていいとの教えを頂いてました。

たしかにお酢を入れると少ししょっぱさが消えてまろくなるようなならないような…

入れる量には注意が必要!

 

ぶしやの店内

 

ほかにも調味料がたくさんあります、お好みで試してみるといいでしょう。

私は一番右の『ひげにんにくパウダー』の風味が一番好みに合いました。

ハッタ
にんにく万歳\(^o^)/

 

ぶしやのひげにんにくパウダー

 

クサめ?と思いきや息に残るようなフレッシュなものじゃないし、風味をつけてくれる感じなのでわりと使いやすいかなと思ってます。

にんにくに抵抗がない人はぜひ使ってみてください。

 

その他(ラーメン以外)で気になったこと

とにかく回し方が悪いのか、待つ

外でも中でも席でも待つ

注文を間違える。

間違えた挙げ句に後で頼んだ人のほうが早くテーブルに出る。

「遅くなって申し訳ございません」の一言もない。

当たり前のように待たせてるけど注文を間違えたなら、せめて「大変おまたせしました」とか一言あってもいいんじゃないだろうか?

という具合です。

普通の接客をしてもらえれば気分は悪くならなかったんですがね…

たとえうまいもんを提供されても満足はできませんでした。

毎回こうだとは思いませんが、参考までに。

 

麺香房ぶしやの詳細

所在地 長岡市喜多町1112−1
営業時間 11:00〜14:30 17:00〜20:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
座敷 なし
喫煙 店外のみ可

MAP

 

ハッタ
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ハッタさん

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