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TsubameRamenYUKI

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『Tsubame Ramen Yuki』というラーメン屋を発見!なかなか美味しい!

新潟県燕市内でgoogleを使い「この近くのラーメン屋」とマイクに向かって叫んでみた。 するとスッと出てきたのは聞いたこともないラーメン屋。 Tsubame Ramen YUKI ハッタなんかめっちゃオシャレそう! ラーメン屋にしては珍しくお店の名前が英語表記だったそれだけでオシャレと思いながらわずか500メートルの距離を車で走り、あっという間に到着した。 さぁなんの情報もないまま初見のラーメンを食べに行ってみようではないですか! Tsubame Ramen YUKI   所在地 新潟県燕市灰方 ...

長岡市のガッツリ系ラーメン「麺や松」

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長岡でガッツリ系ラーメンを食べたかったら『麺屋 松』がおすすめ

長岡市内でガッツリ系のラーメンといえば…? 思い浮かべればけっこう多くのお店が頭に浮かんでくるのではないでしょうか? 私も長岡市に移り住んでから相当数のラーメンを食べてきましたが、長岡市内でガッツリしたラーメンを食べるならここだなと思ったところが以下のラーメン屋。 男前飛雄馬 あしょろ 麺屋 松 長岡市内にいたらなんとなくわかるかもしれませんが、パッと思いつくのはこんなところ。どれもとてもガツガツしています。 そんな中、最近食べに行ってきたのが『麺屋 松』というお店で、そのラーメンは見事な食べごたえだった ...

燕市で杭州飯店よりも美味しいと噂の大むら食堂

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大むら食堂が神うま!燕市に行ったら食べてほしいラーメンは杭州飯店じゃなかった

どーも、生まれも育ちも燕市の美容師です。 新潟県を代表するラーメンと言えば言わずもがな燕市の『杭州飯店』とだれもが考えるのではないでしょうか。某ラーメン雑誌でも殿堂入りをするほどの人気で、全国からもラーメンフリークが食べに来るほどの人気ぶり。 ただ、もうそんな時代は終わりでいいのでは?燕市にはまだまだ美味しいラーメン屋さんがたくさんあります。 今回はその中でも特におすすめしたいラーメン屋さん『大むら食堂』をご紹介します。     燕市のラーメン屋『大むら食堂』 食堂なのでラーメン屋と言 ...

味覚を磨け

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読者からのクレーム:もっと舌を磨け

ラーメンカテゴリの読者の皆様、どうも。 先日、読者からこのようなご指摘クレームを頂きました。 題名: 違うのでは? メッセージ本文: 山椒ではなく胡椒ですね。 味覚を磨かれてはいかがですか? ハッタおぉぅ…なんて辛辣な内容 上の引用はいただいたメッセージをそのまま転載してます。 そのもととなった記事が長岡市の市松のラーメンについての記事。 この記事内で本来《胡椒》であるところをなぜか《山椒》と記載していました。しかも5ヶ所ほど。胡椒というワードも一切なし。 これは大変申し訳無い評価記事を書いてしまいました ...

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喜多町に移転オープン『麺香房ぶしや』美味しいけどかなり待つよ!

長岡市の上除という地域にあった人気ラーメン店『麺香房ぶしや』が同市喜多町に移転オープンしましたね。 このぶしやがある長生橋の通りはラーメン店が多数あり、ラーメン激戦区と言っても過言ではないと思っています。 そんな激戦区でも連日の行列っぷりが、どれだけ人気のお店なのかを伺わせてくれます。 閉店時間近くに行くとスープ切れもあるので、確実に食べるには昼か夕方早めがいいのではないでしょうか。私ハッタの経験上『ギリギリに行くのはやめておけ』がアドバイスです。 せっかくお店まで行ったのに食べれなかったときの悲しさは大 ...

4/16長岡市に市松がオープン!

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長岡市の市松で食べてきての辛口評価:スープがぬるかった…

2019年4月にオープンした長岡市のラーメン屋『中華そば 市松』に行ってきました。 もともとは「らーめん潤上除店」があったところですね。ちょっと前に店舗を閉鎖していたのでどうするのかと思っていましたが、大元の酒麺亭潤の松本さんプロデュースのラーメン屋へと生まれ変わりました。 もともと市松は新潟市にあったのですが、閉店して長岡に来たようです。そういえば見たことあるかも。 新潟の頃の食べログはこちら 店内の空気感から入店直後に券売機をいきなり激写できるような雰囲気ではなかったので控えましたが、「月見つけめん」 ...

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けっこう重要!ラーメンを食べるときの3つのマイルール

どーも、ラーメン大好き美容師のハッタさんです。 普段から食したラーメンの写真を撮り、ブログに記録として残すようにしています。(ブログに書くのが面倒で写真が溜まってるのはナイショ) そんな私ハッタ、ラーメン屋でラーメンを食べるときにはこだわりの【3つのマイルール】があります。 ラーメンが好きな人からしてみたらもしかすると「常識だろ!」と思われるかもですが、ラーメンを食べる際のマイルールを紹介したいと思います。   マイルール①大盛りを注文 お腹がいっぱいだろうと「大盛り」を注文するのがマイルール。 ...

長岡市のラーメン屋オコジョ

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長岡にラーメン屋「おこじょ」が移転してきた!けど中身は「なおじ」?

先日、長岡市大島本町にあるラーメン屋ジョウモンさんに行ってきたら、店主の馬場さんに「新しくできたとこ(ラーメン屋)行ってきました?」と言われました。 新しくできたところと 上除の市松 蓮潟のおこじょ この2つですね〜。 ラーメン好きなので行ってみたい気持ちはあるのですが、最近ラーメンから遠ざかっているような気がして…。 まぁそれはさておき、ジョウモンさんのクリーミーなラーメンは安定のうまさでした\(^o^)/ せっかく馬場さんにNEW OPENのラーメン屋の情報を頂いたので行かなきゃラーメン好きの名がすた ...

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寿司屋のラーメンなんてうまいわけねぇ…と思ったら意外とうまかった

回転寿司は食べに行きますか?? 最近の回転寿司って回転しない回転寿司があるんですよね。回転寿司じゃないじゃんって言いたくなるんだけど、お店が「回転しない寿司」って謳ってるからツッコミようがないんだよなぁ…     ハッタ回転… しない… 寿司… うーん、この笑 注文後に握りたてがでてくるから乾燥してたりとかなくていいですよってことですね。レーンに流れるお寿司の状態を中止する必要がなくなってとてもいい施策だと思ってます。   お寿司の話をしたいのではなく、最近のお寿司屋さんは寿 ...

チキンラーメン アクマのバタコ

〇〇してみた

【袋麺】チキンラーメンの『アクマのバタコ』って美味しいの?

全国のチキンラーメンファンのみなさんはもう食べたかな? 『アクマのバタコ』という名前の袋麺を!     ハッタピントがボケてるな… ドラッグストアで見かけたんだけど、気になりすぎて即買い。 袋麺ってそんな買って食べたりしないけど、これはいいでしょ! そんなアクマのバタコの中身は超シンプル   \ めん /   \ 具材 /   \ コク旨スープ /   これだけっ! 準備はないに等しいので作ってみる!     『アクマのバタコ ...

寺泊 麺や一晃亭

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一晃亭の移転予定店舗のところに『どさん子』の文字が?

長岡市の『どさん亭』が閉店し、寺泊の『一晃亭』が跡地に移転してくるとラーメン好きの間で話題になっています。 現時点で一晃亭がくる話ですが、外壁に新店舗の名前が書かれ始めた?って思って見てみたら意外な文字が… どさん亭についての記事はこちら:どさん亭が9月で閉店 一晃亭についての記事はこちら:一晃亭が長岡市に移転     なぜ『どさん子』?? 『どさん亭』の壁に『どさん子』の文字がありましたと報告が。   ハッタなぜ?『一晃亭』が入ってくるんじゃなかったっけ??   ...

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長岡市で台湾まぜそばを食べるなら「麺場ふうらいぼう」で決まり!

名古屋市の【はなび】というお店が発祥の『台湾まぜそば』が読売TV「秘密のケンミンSHOW」で紹介されました。 さてさて、うまそうな麺がでてきたもんだと思いながらも長岡市で食べられるお店はあるのか… そう思っていたら意外と近くにあった! それが南七日町にある【麺場ふうらいぼう】 もとは柏崎市にあるお店が長岡にも進出してきて、以来長岡市の人気ラーメン店の一角を担っています。(と思ってる)     麺場ふうらいぼう 長岡店 広くきれいな店内が特徴のラーメン屋。 一人でカウンター、二人〜複数で ...

長岡市の麺や真登

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麺や真登の期間限定メニュー「背脂100%らーめん」

長岡市の人気ラーメン店の麺や真登が2018年に入ってから今までの定番メニューをいったん中止し、期間限定麺の提供を開始しました。 その中でもちょっと注目しておきたい一品が『背脂100%らーめん』 聞いただけでは決してイメージがつかない未知のラーメンを紹介してみたいと思います。   背脂100%らーめん パッと見ふつうにきれいなラーメンです。 ハッタうん、何の変哲もないラーメン ですが、これがまた悪魔的!悪魔的すぎるスープが入っていた! この一見フツウのスープのように見えているのが実は『背脂』だった ...

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新潟市西区のラーチャンがうまい店『らーめん太陽』

どーも、一応美容師をしているブロガーハッタさんです。 最近ラーメン情報のブログ更新はどうしたよ!?って言われるので久々に更新したいと思います。 新潟市にヤボ用があって行ったときに「ラーチャンなら西区の太陽がおすすめですよ」って紹介されたので行ってきました。   らーめん・半チャーハンセット   らーめんはとてもシンプルで逆に美しくもある盛り。 茶0版はキレイな丸さでTheチャーハンを感じました。   紅しょうが以外が色味がなくて茶色っってなりました(笑)   らーめ ...