Amazonブラックフライデー201911PC

酒の肴

【珍味】梅水晶が酒の肴にピッタリ!一度は食べてほしいさっぱり系おつまみ

お酒の肴にオススメの梅水晶

居酒屋で食べたことはあるでしょうか?

『梅水晶』というさっぱりとしていてコリコリっとした食感がたまらない珍味を。

サメの軟骨と梅をあえて作ったなんとも言えない食べ物なんですが、たまに食べることができる居酒屋があるとついつい注文してしまいます。一度食べてからヤミツキになって、酒好きの私としてはかなりハマる逸品です。

居酒屋でおいているところはあまり多いとは感じないのであったらラッキーくらいに思っているのですが、どうやら探してみたらネットでも注文できるみたいです。

created by Rinker
サブ水産
¥3,898 (2019/11/21 20:14:15時点 Amazon調べ-詳細)

700gと量が多いのでお友達とシェアをしたとのコメントもありました。居酒屋では小鉢サイズなので少しくらい量が多いくらいのほうがお得ですね。

自宅での晩酌用にもぴったりなので、ぜひ一度は食べてみてほしいです。

 

梅水晶とは?

梅水晶

梅水晶とは?

サメの軟骨を加熱処理して千切りにし、そして梅肉と調味料を和えたものです。

サメの漁獲量日本一を誇る気仙沼が発祥の地という説。

あまり食べるところがないというサメをうまく加工調理して出来上がった『日本酒に一番合うおつまみ』とも言われています。

 

自宅でも!意外とかんたん梅水晶の作り方

梅水晶の作り方

サメ軟骨は通常なかなか手に入れにくいので、鶏軟骨(ヤゲン)を使用した梅水晶の作り方をご紹介します。

紹介元はクックパッドの《鶏軟骨で梅水晶》からなので画像つきをご希望の場合はそちらをご覧ください。

梅水晶の材料(鶏軟骨Ver.)

  • ヤゲン軟骨 … 200gほど
  • 塩 … 大1
  • お湯 … たっぷり
  • 梅肉or梅チューブ … 3〜4個分
  • (梅肉の場合)味の素 … 少々
  • 青じそ … 2枚
  1. たっぷりのお湯に塩をいれヤゲン軟骨を5分ゆでる
  2. 取り出したヤゲン軟骨から身を取り除く
  3. ヤゲン軟骨を細く千切りにする
  4. 梅干しと味の素で味を整えて完成

 




梅水晶に対するツイッターでの反応







おすすめの珍味『梅水晶』:まとめ

意外と知らない梅水晶のことを書いてみました。

お酒が好きな人にはかなり人気なおつまみなのですが、もっと知れ渡っていいと思います。

家でもつくることができるので一度食べてみて味を覚えたら自宅で作ってみてもいいかもですね

作り方も簡単で材料も少なくて住むのですが、料理が苦手な人や面倒な人はネットで通販が早いと思います。

ぜひ梅水晶を肴にお酒を飲んでみてください。

created by Rinker
サブ水産
¥3,898 (2019/11/21 20:14:15時点 Amazon調べ-詳細)

合わせて読まれる記事

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

ハッタさん

美容師として働きながらWEBの勉強をしております。現在サロンのホームページを含め6サイト運営中。

自社ホームページやブログを立ち上げたい時には是非ご相談ください。

プロフィール詳細はコチラ

欲しい書籍リスト

SNSのフォローもお待ちしてます。

-酒の肴
-,

Copyright© HH-STYLE.COM , 2019 All Rights Reserved.